دسته بندی:

آشنایی با خاویار و خواص تغذیه ای و درمانی آن

خرداد ۱۸, ۱۳۹۶ در خاویار

خاویاریک ماده غذایی پرانرژی است که طعم و بویی بسیار خوشایند دارد. به طور عمده پروتئین موجود در خاویار متشکل از اسیدهای آمینه آرژنین ، هیستامین ، ایزولوسین ، لیزین و میتونین است. چربی موجود در خاویار نیز به دو دسته عمده تقسیم می شود که عبارتند از “۲۵ درصد کلسترول ” و “۷۵ درصد لستین”.

ادامه خواندن »

روش مصرف

خرداد ۱۸, ۱۳۹۶ در خاویار

خاویار خود به تنهایی اشرافی‌ترین صبحانه جهان محسوب می‌گردد.
بسیاری آن را به شکل خام و یا همراه با زرده تخم مرغ یا خرده پیاز میل می‌کنند و گروهی نیز به اندازه نوک قاشقی از آن را همراه با سبزیجات معطر یا قطعه کوچکی از نان و کره می‌خورند. بعضی علاقمندان خاویار، آن را سرد و با یک قاشق کوچک و بدون نان میل می‌کنند. برخی بوی تند ماهی مانند آن و طعم شورش را بسیار دوست می‌دارند هرچند طعم و بوی خاویار ممکن است برای بسیاری اصلاً خوشایند نباشد.

ادامه خواندن »

فواید خاویار

خرداد ۱۸, ۱۳۹۶ در خاویار

یکی از مهم ترین فواید خاویار این است که به دلیل وجود اسيدهاي چرب امگا ۳ ، مانع از افزايش کلسترول خون می باشد و باعث پيشگيري از ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي مي شود.

ادامه خواندن »

ترکیبات خاویار

خرداد ۱۸, ۱۳۹۶ در خاویار

خاویار یکی از با ارزش ترین و مقوی ترین مواد غذایی دریایی به شمار می رود. این ماده غذایی پر خاصیت پرانرژی و سرشار از انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین، اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان ‌ها و امگا ۳ است. خاویار سرشار از ویتامین‌های C، B2، B6، B12 ، A، D، E، اسید فولیک، اسید پانتوتنیک، فسفر و عنصر آهن است. پروتئین موجود در آن دارای اسیدآمینه آرژنین، هیستامین، ایزولوسین لیزین است. چربی های موجود در آن به دو صورت عمده می باشد که حاوی ۲۵ درصد کلسترول و ۷۵ درصد لیستین است.

انواع خاویار

خرداد ۱۸, ۱۳۹۶ در خاویار

ماهیان خاویاری به شش دسته کلی تقسیم می‌شوند که که هرکدام از آنها ارزش غذایی فراوانی را دارند. از آنجایی که خاویار یکی از با ارزشترین و مقوی ترین ماده غذایی دریایی به شمار می‌رود این ماده غذایی سرشار از انواع ویتامین‌ها است.

ادامه خواندن »

خاویار

خرداد ۱۸, ۱۳۹۶ در خاویار

خاویار یک ماده غذایی پرانرژی و مغذی است که مصرف آن به دلیل قیمت بسیار گرانش در کشور ما بسیار ناچیز است. این محصول صادراتی است و هم‌اکنون ۸۵ درصد مصرف خاویار در جهان به اروپا، آمریکا و کانادا مربوط می‌شود. اگرچه امروزه این ماده غذایی گرانبها کمتر مورد استقبال است ولی آگاهی از خواص ارزشمند آن برای افراد یک کشور تولیدکننده لازم و ضروری به شمار می‌رود.

ادامه خواندن »